Viinintuottajien tähti Ranskasta vieraana Wanhassa Laamannissa
31.01.2010 19:35
Jyrki Hämäläinen
Porvoolaisravintola Wanhan Laamannin viiniklubin kunniavieraana oli torstaina nuori nainen, joka on arvioitu ranskalaisten viinituottajien nousevaksi tähdeksi. Hän on Mélanie Pfister, viinintuottaja kahdeksannessa polvessa Dahlenheimin kylästä Alsacen pohjoisosasta. Alsace on Ranskan itäisimpiä osia aivan Saksan ja Sveitsin kainalossa.
Pelkästään Alscacessa on noin 800 viinitilaa. Domaine Pfister viljelee rypäleitä 10 hehtaarin alueella, joka on jaettu jopa 40 palstaan.
Naisia ei ole Ranskan viinintuottajien joukossa vieläkään kovin paljon. Mélanie Pfister on perheen kolmesta tyttärestä keskimmäinen. Kaksi sisarusta valitsivat muun uran.
–Ei minua työnnetty tähän työhön. Valitsin sen, koska tunnen intohimoa viinejä kohtaan. Viinin tuottaminen vaatii 120-prosenttista paneutumista vuoden jokaisena päivänä ja jokaisena tuntina. Se on elämäntapa.
Wanhan Laamannin keittiöpäällikkö Juha Peuraniemi oli loihtinut vieraan kunniaksi ja viiniklubilaisille erikoismenun, jonka seurana nautittuja viinejä Mélanie Pfister esitteli.
Lue lisää Uusimaasta.
