Nyt on oikea aika pakastaa mansikoita, sillä pääsatokausi on alkanut – Pieneen pakastimeen mansikat kannattaa pilkkoa

Mansikan pääsatokausi on alkanut. Mari Kosonen/Arkisto

Minna Harmaala

Mansikan pääsatokausi on alkanut toden teolla, tiedottaa Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto. Tällä hetkellä pääsatokausi on käynnissä eteläisessä ja keskisessä Suomessa ja pohjoisessakin se alkaa viikon sisällä.

Viime päivien runsaat sateet ovat viljelijäliiton mukaan olleet tervetulleita ja sään viileneminen on tehnyt hyvää mansikan laadulle.

Kesäkuun helteiden vuoksi viljelijät kuitenkin ennakoivat mansikkasesongin jäävän tänä kesänä lyhyeksi. Liitto suositteleekin ajoittamaan mansikoiden pakastuksen ja säilönnän lähiviikkoihin.

Hedelmän- ja marjanviljelijäin liiton mukaan itsepoiminta on tänä vuonna ollut suosittua.

Vinkit

Säilytä ja pakasta mansikka oikein

Mansikka on herkkä marja, joka ei kestä kovaa käsittelyä, pitkää kuljetusta tai korkeaa lämpötilaa pitkään poiminnan jälkeen.

Marja on parhaimmillaan, jos se tarjoillaan tai pakastetaan mahdollisimman tuoreena.

Jos poimii pakastettavat marjat itse, ne kannattaa kerätä ilman kantaa. Tämä vähentää marjojen käsittelyä kotona.

Pakastin on hyvä laittaa pakastusasentoon jo päivää ennen pakastuksen aloittamista. Kerralla ei kannata pakastaa yli 10 kiloa, sillä useimpien pakastinten pakastusteho alkaa tätä suuremmalla määrällä kärsiä ja pakastettavan marjan laatu heikkenee.

Jos kotipakastin on pieni, mansikat kannattaa viipaloida tai soseuttaa ennen pakastusta, sillä silloin tilaa tarvitaan noin puolet vähemmän.

Lähde: Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Viides koronaton päivä Porvoossa  – kaupunki valmistelee maskien jakelun käynnistämistä
  2. Itä-Uudenmaan poliisilaitoksen uusi päällikkö tulee Hämeestä
  3. Tehyn puheenjohtaja, Millariikka Rytkönen, kolumni: Minulla on unelmia
  4. Crossfyre soittaa kesän ainokaisen porvoolaisella huoltoasemalla – yhtyeen perustajajäsen Danny Liljestrand näkee Yhdysvallat mahdollisuuksien maana, jos on ahkera
  5. Porvoo suunnittelee äänestys- alueiden vähentämistä – keskustaryhmä ärähti jo Pohjois-Porvoon puolesta
  6. Kasvomaskeista tuli nyt virallinen suositus – suojaus on tarpeen esimerkiksi joukkoliikenteessä, katso muistilista maskin käytöstä
  7. Poliisi: Varo tuntemattomia halaajia – anastavat vikkelästi koruja, rahaa ja pankkikortteja, useita tapauksia pääkaupunkiseudulla
  8. Smaku järjestetään, mutta päätapahtuma jää väliin – luvassa monipuolinen kattaus makuelämyksiä
  9. Fortum aloitti YVA-menettelyn Loviisan ydinvoimalaitoksen jatkoluvasta - päätökset jatkosta parin vuoden kuluessa
  10. 598 ekaluokkalaista lähti koulutielle keskiviikkona
  11. Porvoolainen Lamor hermostui kasvomaskien hintoihin – alkaa myydä suojaimia "järkihintaan"
  12. Koronatestejä otetaan Näsissä pian joka kolmas minuutti – vastauksissa viivettä
  13. Porvoolaisyritykset hakeneet vaisusti valtion kustannustukea koronan vuoksi – "Jokainen euro on tärkeä"
  14. Näytteiden määrän kasvu yllätti Husin – lisää väkeä rekrytoidaan kymmenen hengen viikkovauhtia
  15. Poliisia pakoon lähtenyt vaaransi liikenteen Porvoossa

Näytä lisää

Luetuimmat

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.