Porvoon Papinkadun Villa Borgiin uutta elämää - ravintola VÅR korostaa porvoolaisuutta

Villa Borgin historia on monivaiheinen. Juha Perämäki

Pitkään tyhjillään seisonut Villa Borg saa elokuuussa uuden elämän ravintolana. Historiallinen kiinteistö on heinäkuun aikana valmis vuosia kestäneet saneeraustyöt valmistuvat.

Papinkatu 17 ovet aukeavat vieraille 11. elokuuta, kun tiloissa toimintansa aloittaa ravintola VÅR.

VÅR:in liiketoiminnasta vastaavat uudet porvoolaiset yrittäjät Marjo Lindberg ja Niko Lehto. Lindberg tulee toimimaan ravintolan ravintolapäällikkönä, Lehto taas keittiömestarina. Yrittäjät ovat tutustuneet toisiinsa Porvoon ravintolamaailmassa, lähemmin työskennellessään molemmat porvoolaisessa Bistro Sinnessä.

Useamman ravintolapäällikön pestin jälkeen Lindbergille tarjottiin mahdollisuutta lähteä rakentamaan omaa ravintolaa Papinkadun Villa Borgin tiloihin. Lindbergin miettiessä kuka mahtaisi olla sopiva yhtiökumppani, nousi mieleen nopeasti Lehto.

Päätös yhteisen ravintolan perustamisesta oli tunneissa tehty.

Ravintola tulee tarjoilemaan ruokaa, joka korostaa porvoolaisuutta.

– VÅR on vahvasti osa meidän omaa identiteettiä. Se näyttää ketä me ollaan, mistä tullaan ja miten nähdään asiat. Paikka jossa me pystytään tutkimaan ja ihmettelemään maailmaanmenoa. VÅR on tulkinta sitä ympäröivästä maailmasta ruoan muodossa, Lehto kuvailee uutta ravintolaa tiedotteessa.

VÅR lupaa asiakkailleen huolella tehtyä ruokaa, laadukkaita juomia ja välittävän palvelun.

Kommentoi

Uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut