Gourmet-näkkileipä syntyi, kun hevostallin myyjäisiin piti "keksiä jotain" – monikäyttöiset porvoolaisnäkkileivät menestyivät jälleen Artesaaniruuan SM-kilpailuissa, Ranskassa niitä on myyty yli miljoona
Porvoolainen Johanna von Wright pussittaa rapeita ruislastuja Tarmolassa sijaitsevassa leipomossaan tottunein ottein. Hän on tehnyt maailmallakin kuuluisiksi tulleita näkkileipiään jo yli 30 vuotta.