Ajassa: Ei ihan mikä tahansa musta vasikka – Sysmässä kasvaa harvinaista ja kallista karjaa: japanilaisen wagyun lihaa pidetään maailman parhaana

Hinomaruksi ristitystä hiehosta toivotaan useita uusia wagyu-jälkeläisiä kasvattamaan suomalaista kantaa. Katja Luoma

Sysmäläisellä kesälaitumella vaeltaa joukko vaaleita nautoja. Useimmilla on vierellään valkoinen vasikka, mutta muutaman lehmän vasikka on musta. Pienet mustat vasikat ovat maailmankuulun wagyu-karjan edustajia eli japanilaisia nautoja.